大麦嫩苗：目前已知地球上含营养成分最多的单项植物，被誉为“大自然赋予人类的神奇礼物”，最早由日本科学家荻原义秀博士发现。

麦绿素：中文“麦绿素”由徐新月博士1994年从美国导入中国，由英语“Barley Green”翻译而来，指从特定的新鲜大麦嫩苗中提取的活性天然营养。

麦绿素的定义：

1、长度在25-35公分，具有顶端优势的大麦嫩苗；

2、60-90天嫩苗生长期，充分的光和作用合成充足营养素，吸取充足矿物质。以适合生长在经度121°-114°纬度34°-28°区域的越冬大麦嫩苗为原料；

3、完全性植物细胞破壁提取，常温真空瞬间干燥技术。

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