地球是人类的摇篮，但人类对许多自然奥秘的探索发现却是基于偶然因素，比如大麦嫩苗，这种神奇的植物。

虽然早在地球上存在了数千年，但长期以来人们只是食用其种子，从来没考虑过其嫩叶对人类意味着什么，直到1987年，在世界的东方，一位日本医学博士荻原义秀突然因实验室汞中毒病倒了，根本无药可救——所幸他自己就是医学家，知道寻找突破口，从自然界寻找答案！

凭着科学家的严谨和灵感，在1000多种植物中反复研究，终于发现了大麦嫩苗这一单项植物营养之王。

无从考究他是怎么想到大麦嫩苗的，也许只是因为某天他正好走过一片麦田，被眼前绿油油的嫩叶吸引了目光，也许只是抱着试试看的心态做了一组实验取样，也许只是情急之下的选择……总而言之，荻原义秀对大麦嫩苗的研究揭开了人类营养史上的崭新一页。

都知道植物是人类的源头营养，但大麦嫩苗是营养最完备最充分的，荻原义秀博士将其榨汁后饮用，不久疾病全消，肌体恢复了年轻活力，神奇的大麦嫩苗从此进入人类的营养目录。

大麦嫩苗风潮迅速风靡西方。上世纪九十年代末，大麦嫩苗制品在美国如雨后春笋层出不穷。

从东方到西方，研究者的接力棒偶然地传到了徐新月手里。这个旅美的华人科学家，因为服用了美国市场上的麦绿素产品明显改善了睡眠，改善了健康状况，于是，她开始关注这个神奇的植物。

其时美国市场上的大麦嫩苗产品琳琅满目，但研究者的严谨告诉徐新月，这些大麦嫩苗产品还不是最理想的，主要问题集中在两点：

1、 有的产品只是将原料粉碎加工，相当于大麦草，人体的吸收能力相当有限； 

2、 鲜嫩的大麦嫩苗制成营养片之后，其中的营养素怎么保持生物活性？似乎并没有在技术上有所突破。

神奇的大麦嫩苗已经被人类发现，但人们对大麦嫩苗的使用还停留在初级阶段，如何合理使用这“单项植物资源的王者”，还是个摆在人类面前的重大课题。

必须有所突破。徐新月放下了在美国研究所的课题，开始了长达数年的专项研究。1994年，在两项关键技术方面取得了突破性进展：

1、 采用植物细胞物理破壁技术，把营养素从细胞壁里“请”出来，利用人体吸收（人体没有分解植物细胞壁的酶）；

2、 营养素提取出来之后再采用“瞬间常温真空干燥”技术，可迅速“凝固”大麦嫩苗营养，保持产品的生物活性。

完成了关键性的研究！徐新月博士按耐不住内心的激动，但科学家的理性告诉她，接下来的任务更具挑战性：

1、 两项在实验室里可行的关键技术怎么实现产业化，造福更多的人？

2、 大麦嫩苗的原料怎么种？怎么规范？在哪里种？

徐博士想到了中国，这个魂牵梦萦的出生地，应该可以成为神奇大麦嫩苗的新摇篮。

几乎来不及细想，带着大麦嫩苗的突破性专项研究成果，徐新月回到了中国。中国确实具有发展大麦嫩苗事业的先天优势：

1、地处北半球，合适的气候条件适合越冬季节种植；

2、丰富的维度资源，可在国土资源范围内优选种植基地；

3、土地纯净，种植成本可控，适合开辟全球样板种植基地；

4、中国的设备制造业已完成升级换代，关键技术能很快产业化。

经过无数个日日夜夜，今天的我们已经无从叙述其中的艰辛和努力，但我们永远记得这些日子：

1994年初，徐新月正式将英文Barley Green的中文译名“麦绿素”导入中国；

1995年8月，在中国浙江北部的一个美丽地区正式建立中国第一块大麦嫩苗种植基地；

1996年12月，第一条大麦嫩苗营养提取生产线在中国浙江北部的山区正式投入运行；

1999年3月，徐新月著作的《神奇的麦绿素》一书在中国大陆正式发行。

如果说荻原义秀是大麦嫩苗幸运的发现者，徐新月则是大麦嫩苗产业的接力者，世界应该记住这两位普通而又不平凡的科学家，是他们的不断探索和实践，今天的人们才有幸享用这一神奇的植物营养，并且，他们的坚持和实践，最终形成了麦绿素的全球标准：

麦绿素的定义是：

1、长度在25-35公分，具有顶端优势的大麦嫩苗；

2、60-90天嫩苗生长期，充分的光和作用合成充足营养素，吸取充足矿物质。以适合生长在经度121°-114°纬度34°-28°区域的越冬大麦嫩苗为原料；

3、完全性植物细胞破壁提取，常温真空瞬间干燥技术。