本次活动是博可生物携手杭州淳安县政府、人民眼光、国内外多家健康机构举办的大型公益活动。杭州淳安县委常委、副县长徐新勇、杭州淳安县高铁新区管委会书记方胜杰、中国营养学界首届首席营养专家&浙江大学医学院附属第二医院营养科张片红、国家一级竞走运动员王越、中国麦绿素之母&博可生物创始人徐新月博士齐聚现场，共话绿色健康新生活。自2010年5月以来，绿色联盟主题活动已经连续举办了十余年，惠及人群达百万，受到了社会各界的广泛关注和好评。

#合理选择植物营养

#营养促进健康

#重视营养预防疾病作用

张片红表示：合理选择植物营养，能够让健康更有底气。通过膳食营养能使身体健康达到更佳水平，且营养食物应该在疾病的预防治疗以及康复中发挥决定性的作用或者基础性的作用。麦绿素作为植物营养，其干预尿酸指标降低的结论已明确发表于2021年的《现代医药》杂志中。

非常高兴有机会在线下跟大家见面！

今天受组委会委托，让我来跟大家一起交流营养话题，因为时间的关系，我把麦绿素研究的内容就留给崔主任，后边给大家来做一些介绍。

大家可能都知道，这两天是全民营养周的日子，同时也是511防治肥胖及其并发症的公益活动日子，所以今天这个会的举办，不仅是让大家来见证研究中心在千岛湖的落地，更让大家来感受合理营养，食养是良医的这么一个理念。我们在追求中国梦的同时，我老在想我的营养梦是什么？我非常期待未来通过食品，特别是植物的食物，植物的营养从而来预防和治疗疾病，就像刚才我们徐博士讲的一样，营养食物应该在疾病的预防治疗以及康复中发挥决定性的作用或者基础性的作用。

我们知道食补远远要好于药物的治疗，昨天我在网上听了一段宁光院士的讲话，他说生活方式的干预可以让41%的糖尿病病人血糖控制得比较稳定，但是药物只能达到15%，所以未来我们是值得去期待通过食物给我们一个更健康的身体或者更健康的生活。

今年的全民营养周的主题是：合理膳食，食养是良医。最近老有人问我，既然食物有这么好的治疗作用，为什么又不允许我们去讲，我觉得大家看这个主题，就可以给你很好的答案。合理膳食，食养是良医。假如是良医，没有治疗作用那怎么是良医，所以我非常愿意把在营养里促进健康发挥的作用，跟大家做一些分享。

因为时间关系，我不给大家介绍国家卫健委今年推出来的糖尿病食养的指南，大家因时制宜，分季调理。特别是要用好食养的基本原则，比如高脂血症、糖尿病、高血压的食养，所有这些都是国家卫健委食品司推出的，也不是行业协会推出的。

换句话说我们要更重视通过食物来发挥健康的促进作用，正因为这样我们这几年，跟博可生物开展了非常好的合作——食养与高尿酸血症干预的相关研究。

慢性病发生率这么高的情况下，我们怎么更好地预防和治疗疾病。这里大家要期待的就是在植物食物、天然食物里去找到相应的解决办法。所有这些数据大家都可能会看到，除了我们三高以外，高尿酸血症这几年也得到了大家更多的关注。昨天接我的司机跟我交流，他说高尿酸血症没有痛点，大家感受不到，不等到痛风可能大家都不会去关注。我想提醒在座的各位，高尿酸血症远远不止是痛风，未来最大的一个疾病，糖尿病也好，高血压也好，高尿酸血症也好，未来最大的痛点是慢性肾脏病，我们知道血透跟肾移植是终末期肾病治疗的手段，大家有没有思考过，把尿酸控制好了，慢性肾病的风险就大大下降了。

随着老龄社会的到来，慢性病是不可避免的，怎么样让大家带病长寿，带病还照样能到我们未来的麦绿素研究基地，更好地来观光旅游。

我觉得我们就是要更多地去做促进健康的工作，到医院去看疾病，那一定是促进健康。大家有没有思考，医院造得再多，假如我们不重视保健，不重视预防，再多的医院也看不过来。所以说只治不防越治越忙，这是有道理的。我们怎么样通过膳食营养、合理运动、好好休息、戒烟戒酒来做到让自己整体的健康达到更佳的水平，需要践行平衡膳食，合理营养的理念。

我们需要更多地去关注一些植物营养，在健康促进中发挥更多作用，我想后边崔主任会更多地给大家介绍麦绿素的相关研究。我在这里想讲的是我们现在大家都在担心二阳或者重阳，大家有没有思考过，营养是健康的物质基础，在预防疾病中起着决定性的作用，在治疗和康复过程中起着基础性的作用。我们说正气存内，邪不可干，正气从哪里来？就是要从营养中来，我们抵抗力提高，即使感染康复也会非常快。

我们为什么要去关注植物营养？道理很简单。植物营养里边含有10大类的植物化学素，这些是营养素，但更重要的是它有10大类的功能（1.类胡萝卜素；2.植物固醇；3.皂甙；4.芥子油甙；5.多酚；6.蛋白酶抑制剂；7.单萜类；8.植物雌激素；9.硫化物；10.植酸）。未来我们会补充一条降尿酸的功能，正因为有非常多的研究来佐证以及提供相应的一些依据，那么药物治疗一定不是解决高尿酸血症的良策。更为重要的是我们希望通过饮食的管理或者植物性营养的摄入，从而提高预防高尿酸血症的效果。如果我们到痛风发作的时候，那你就不得不去吃这些对症处理的药物。

这几年通过我们在抑制尿酸机制上的研究，植物化学素同样也可以抑制黄嘌呤氧化酶，从而更好地来降低血里边的尿酸水平。基于这个机制，我们开展了麦记麦绿素的相关研究，相应的文章也发表在相关的科学杂志里，大家可以看我们在前年的《现代医药》杂志里非常明确的结论：通过麦绿素的干预，尿酸有非常好的下降，同时我们进一步的研究病例数更多，效果同样是非常的明确。因为时间的关系，我想更多关于研究报告的内容，接下来由崔主任给大家做一些介绍。

最后我想讲的是，我们怎么样通过膳食营养更好地促进我们的健康，才是保证健康最好的生活方式。大家可以合理地选用一些植物营养，让我们的健康更有底气。我的内容就到这里，谢谢大家，谢谢！